有名店の逸品も良いけれど、
自分で手間ひまをかけて作ったパンやお菓子には
また格別のおいしさがありますよね。

こちらは、小麦粉からバター、ドライフルーツ、ナッツなどの食材のほか、
焼き型や抜き型、製菓道具まで揃った
パンとお菓子作りの材料・器具の専門店。

毎日のパンや子どものオヤツも手作りというお料理好きな方にも、
最近、パンやお菓子作りを始めたばかりの初心者さんにも、
使いやすい材料と道具が揃っています。

◆取り扱っている商品◆
　◇小麦粉
　薄力粉、強力粉、全粒粉、準強力粉、ライ麦粉、米粉

　◇バター・クリーム
　加塩バター、無塩バター、発酵バター、生クリーム、クリームチーズ

　◇ナッツ
　くるみ、ピーカン、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼル、マカダミア

　◇ドライフルーツ
　レーズン、有機レーズン、ベリー類、リンゴ、トロピカル系、ミックス

　◇チョコレート・ココア
　加工用チョコレート、フレーバーチョコレート、ココアパウダー

　◇型・ラッピング
　パン用型、ケーキ型、シフォン焼成紙型、クッキー抜き型、和菓子の型、個別包装袋

　◇他にも
　天然酵母、イースト菌、手作りキット、スーパーフード類、米麴、季節の商品
　　など

◆おすすめ商品◆
　【強力粉（パン用）】
小麦の味がしっかり感じられて、上品な香りを堪能できるもの、
もっちりと噛みごたえがあり、素材の味を楽しむタイプのパンに合うもの、
粉の甘みが引き立って、ベーグルのようなシンプルなパンに合うもの
などがあるので、いろいろと作って食べ比べてみるのも楽しいですね。
たくさん作る方は、大きな袋で購入するとお得です。

　【薄力粉（お菓子用）】
小麦の風味が立っていて、どんなお菓子もおいしく出来るもの、
ホロホロ感と、口の中に広がる風味を楽しむ焼き菓子に向いているもの、
しっとりと口溶けの良さが欲しいスポンジなどに向いているものなど、
種類も豊富です。
作るものに合わせて使い分けると、お菓子作りの腕もグッと上がりそうですね。

　【全粒粉】
パン用の全粒粉は、粉全量の10～30％の割合で使用すると、
香ばしくて粒の質感がしっかりとしたパンが焼き上がります。
また、発酵エキスから酵母を起こす時にも使います。

薄力小麦を挽いたものは、クッキーやスコーンに混ぜると、
小麦の風味が立って香ばしくなりますよ。

　【ドライフルーツ】
シンプルなベースのパンやお菓子でも、ドライフルーツを混ぜ込むと、
また一段とおいしくなりますよね。
使いやすいリンゴやレーズン、あんず、
数種類のフルーツが入ったミックスもあります。
生地との相性や好みで使い分けましょう。

オイルコート無しのレーズンは、
自家製天然酵母パンの発酵エキスを起こす時にもおすすめです。

　【米麴】
「飲む点滴」とも言われる甘酒も、米麴を使えば自分で作れます。
他に用意するのは温かいご飯とお湯だけ。
炊飯器やヨーグルトメーカーを使えば温度の調整もしやすいですよ。
また、味噌や塩こうじ、醤油こうじなどの発酵調味料も作れます。
料理のレパートリーが広がりますね。

◆価格例
〇強力粉（北海道産・2.5㎏）／1242円(税込)
〇薄力粉（北海道産・2.5㎏／1077円(税込)
〇全粒粉（北海道産・500ｇ）／475円(税込)
〇ドライフルーツ（ミックス・300ｇ）／410円（税込）
〇米麴（富山県産・1㎏）／1274円（税込）
　など